Martin, en af FANGST' grundlæggere, har i sin barndom nydt mange besøg hos Ørredfarme med sin far, en biolog dedikeret til at udvikle Ørredfarme i verdensklasse i dansk ferskvand.
I denne dåse er en del af det minde blevet bevaret - Og nogle lækre røgede ørreder med enebær og citrontimian.
