Denne lakrids er noget helt særligt. Kolsvart bruger med stolthed salmiak for at få den helt specielle skarpe, salte smag, Det er en af hovedingredienserne i enhver nordisk salt lakrids.
Men det der gør denne lakrids helt speciel er at Kolsvart putter lakridsfiskene i en rygeovn for dermed at kombinere to nordiske smagstraditioner. Så vidt vides er det den eneste røgede lakrids i verden.
