Den skønne likør fra Westjysk Smag smager som solmodne solbær gør. Likørens fyldige søde smag bliver forstærket af ingefær, dyrket i køkkenhaven hos Dorte og Benny Agerbo, som står bag Westjysk Smag. Likøren passer godt til kraftige oste, flødedesserter eller som et alternativ til portvin.
Når hele familien er samlet til sommerferie i juli, håndplukker de all de sorteste solbær fra gårdens usprøjtede buske til solbær likør. Familien plukker bærrene, mens solen er på sit højeste, fordi strålerne fremkalder antioxidanter og sødme.
Solbærrene fermenteres med den hjemmeavlede ingefær, som giver smagen både dybde og fylde. Solbær likør passer godt til kraftige oste, flødedesserter eller som et alternativ til portvin.
